X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies.

možnosti plateb
Primitivo di Manduria Sessantanni  - 60 Anni DOC Cantine San Marzano  2013
Doporučujeme

Primitivo di Manduria Sessantanni 60 Cantine San Marzano 0,75 l, 2015

Skladem
647,00 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD394
výrobce:Cantine San Marzano
cena bez DPH:534,71 CZK
cena vč. DPH:647,00 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Velmi ojedinělé červené víno Primitivo, pocházející z vinic starých 60 a více let. Barva je temná až neprůhledná s velmi
vysokou viskozitou. Vůně je intenzivní s pozadím kakaa a přezrálého černého lesního ovoce. Chuť je velmi nasládlá s
tónem hroznového cukru a ovoce. Velmi plné, působí elegantně a vyváženě. Toto jedinečné víno je díky svému původu a
náročnosti přípravy k dispozici pouze ve velmi omezeném množství.

 

Aktuální ročník:  2015
 

Odrůdy: Primitivo 100%
Oblast/vinařství:  Puglia / Cantine San Marzano
Zařazení:  DOP
Alkohol:  14,5%
Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půda je zde velmi kamenitá s s příměsí jílů a vápence Díky vysokému obsahu železa je  zemina výrazně zbarvená do červena. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo.
Vinifikace: Ruční sběr v druhé polovině srpna až do začátku září. Sběr probíhá do malých přepravek, aby nedošlo k znehodnocení  hroznů. 80% sběru maceruje po dobu 18 dní. Zbývajících 20% sběru maceruje spolu s lokálními kvasinkami při teplotách 24 - 26° C. Víno zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Gastro: Velmi se hodí k různým přípravám červeného masa, zvěřině, hutným omáčkám apod. Rovněž vynikající samotné k meditaci.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze