katalogové číslo: | AD115 |
výrobce: | Cantine San Marzano |
cena bez DPH: | 234,71 CZK |
Červené víno z jedné z původních modrých odrůd jihu Itálie Negroamaro. Původní italská réva s jižanským charakterem, šťavnatým
ovocným aroma po sušených lesních plodech, intensivní barvou s jemně nafialovělými tóny a plnou chutí s jemnou
Odrůdy: | Negroamaro 100% |
Oblast/vinařství: | Puglia / Cantine San Marzano |
Zařazení: | IGP |
Vina: | Cantine San Marzano |
Poloha: |
Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 5000 keřů / hektar. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v poslední dekádě měsíce srpna. Rmutace při kontrolovaných teplotách. Následuje jemné lisování. Zrání probíhá v sudech z francouzského dubu 4 měsíce. |
Gastro: | pečené jehněčí, hutné omáčky, zvěřina, vyzrálé sýry |