katalogové číslo: | AD391 |
výrobce: | Cantine San Marzano |
cena bez DPH: | 160,33 CZK |
Výrazná purpurová barva s odlesky fialové, která přechází až do černé. Velice intenzivní bohaté aroma s tóny černého
bobulového ovoce. Zejména se projevuje černý rybíz, divoké bobulové ovoce, koření a náznak tymiánu. V chuti je plné,
jemné s vyváženou tříslovinou. Víno dlouhé dochuti..
Odrůdy: | Negroamaro 100% |
Oblast/vinařství: | Puglia / Cantine San Marzano |
Zařazení: | IGP |
Alkohol: | 13,5 % |
Poloha: | Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m.. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v druhé polovině září. Kontrolovaná rmutace a jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích. Zrání v nerezových tancích. |
Gastro: | Vynikající k pikantním pokrmům. Ke všem druhům mas a vyzrálým sýrům. |