Rosso di Montalcino DOC Poggio Di Sotto 0,75l

ČERVENÁ VÍNA Toscana Poggio di Sotto Rosso di Montalcino DOC Poggio Di Sotto 0,75l

Klasické a tradiční víno z odrůdy Sangiovese. Několikanásobná přísná selekce hroznů zaručuje vysokou koncentraci i u vína Rosso di Montalcino. Barva je rubínová a zráním přechází do cihlové. Bohaté aroma evokuje nespočet vůní, koření, bobulové ovoce, třešně, višně, cedrové dřevo a kůži. V chuti vybalancované s pevnou strukturou, tradičním tříslem a ovocným charakterem. Klasická kyselinka mu dodává i svěžest. Rosso di Montalcino Poggio di Sotto je často nazýváno jako „mladé Brunello“ pro svou vynikající kvalitu.

Zobrazit více

2 095 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD384
výrobce:	Poggio Di Sotto
cena bez DPH:	1 731,40 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Sangiovese Grosso 100%
Oblast/vinařství:	Toskánsko / Poggio Di Sotto
Zařazení:	DOC
Alkohol:	13,5 %
Poloha:	Toskánsko, jihozápadní část Montalcina, usedlost Poggio di Sotto, nedaleko Castelnuovo dell´Abate v údolí řeky Orcia. Vinice v nadmořské výšce 200 – 450m n. m. Selekce nejlepších hroznů již v průběhu vegetačního cyklu, dále pak ve sklizni. Půdy jsou převážně skalnaté, chudé, tvořené štěrkem a slínem. Klima je kontinentální s výkyvy nočních a denních teplot. Vinice jsou vedeny systémem cordon s velmi nízkým výnosem cca 3-3,5t/ha.
Vinifikace:	Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září, do malých bedýnek (15 - 20 kg). Tradiční dlouhá rmutace hroznů, přečerpávání moštu, spontánní fermentace pomocí autochtonních kvasinek probíhá v dubových sudech (slovanský dub). Víno zraje ve velkých dřevěných sudech ze slovinského dubu o objemu 30 hl po dobu 24 měsíců a dále dozrává 6 měsíců v láhvi. Před lahvováním se víno nefiltruje.
Gastro:	steaky, pečená a grilovaná tmavá masa, zvěřina
Alergeny:	oxid siřičitý