Merlot IGT Casale Del Giglio 0,75l

Víno plné rubínové barvy s výrazným ovocným aroma červených bobulových plodů a lehkým tónem vanilky. V chuti ovocné a svěží s delší dochutí a jemnou decentní tříslovinou. Je jemné, ale dlouhé a velmi uhlazené.

Zobrazit více

325 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD480
výrobce:	Casale del Giglio
cena bez DPH:	268,60 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Víno plné rubínové barvy s výrazným ovocným aroma červených bobulových plodů a lehkým tónem vanilky. V chuti ovocné a
svěží s delší dochutí a jemnou decentní tříslovinou. Je jemné, ale dlouhé a velmi uhlazené.

Odrůdy:	Merlot 100%
Oblast/vinařství:	Lazio / Casale del Giglio
Zařazení:	IGT
Alkohol:	13 %
Poloha:	Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace:	K výrobě se striktně selektují jen plně vyzrálé hrozny. Rmutace a fermentace v nerezových tancích. Používá se promíchávání matolinového klobouku k vyextrahování dostatku barviva a kvalitní třísloviny. Při fermentaci se využívá delestage, přelévání moštu přes matoliny. Tento proces probíhá několikrát denně po celou dobu fermentace (cca 10 – 12 dní). Kvašení je teplotně řízeno, mezi 26 – 28°C. Zrání probíhá v dubových sudech Barrique po dobu 8 – 12 měsíců. Dalších 6 měsíců dozrává v láhvi.
Gastro:	Skvělé k “Bucatini alla´Amatriciana,” tradiční lokální pokrm. K tomatovým omáčkám.
Alergeny:	Oxid siřičitý