možnosti plateb

Shiraz IGT Casale Del Giglio 0,75l

Skladem
391 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD478
výrobce:Casale del Giglio
cena bez DPH:323,14 CZK
cena vč. DPH:391 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Výrazná bohatá rubínová barva s odlesky fialové. Bohaté aroma připomíná zejména divoké třešně, černý rybíz, borůvky, černý pepř, skořici a kardamom. V chuti je plné, kořeněné a dobře stavěné s hřejivou tříslovinou. Ovocná struktura je doprovázena kořeněným  charakterem s dlouhou dochutí.

 

Odrůdy:  Petit Verdot 100%
Zařazení:  IGT
Alkohol:  13 %
Poloha: Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace: K výrobě se striktně selektují jen plně vyzrálé hrozny. Dvoudení studená rmutace při teplotě 10°C napomáhá k vytvoření typických aromate odrůdy Shiraz. Používá se promíchávání matolinového klobouku k vyextrahování dostatku barviva a kvalitní třísloviny.
Při fermentaci se využívá delestage, přelévání moštu přes matoliny.
Tento proces probíhá několikrát denně po celou dobu fermentace (cca 10 – 12 dní).
Kvašení je teplotně řízeno, mezi 26 – 28°C.
Zrání probíhá v  dubových sudech Barrique po dobu 8 – 12 měsíců. Dalších 6 měsíců dozrává v láhvi.
Gastro: Skvělé k “Trancio di tonno alla griglia” – grilovaný steak z tuňáka. Výborné i k ostatním grilovaným masům. Zvěřina.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze