Antinoo IGT Casale Del Giglio 0,75l

Zobrazit více

488 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD91
výrobce:	Casale del Giglio
cena bez DPH:	403,31 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Víno výrazné plné barvy zlata. Aroma vína je komplexní, bohaté až omamné s tóny medu, heřmámku, ořechů a vanilky.
V chuti velice elegantní s toustovými tóny a velmi velmi persistentní.

V roce 1907 byl vykreslen basreliéf zobrazující mladého Antina, favorita římského císaře Publius Aelius Hadrian, který vyřezal dva zralé hrozny vína z keře. Zde je název vína Antinoo.

Odrůdy:	Viognier 2/3, Chardonnay 1/3
Oblast/vinařství:	Lazio / Casale del Giglio
Zařazení:	IGT
Alkohol:	13,5 %
Poloha:	Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace:	Ruční sběr s mimořádnou pečlivostí, aby nedošlo k narušení struktury hroznů. Neprodleně po sklizni jsou hrozny dopraveny do sklepa, kde se odděleně jemně lisují. Mošt se ochladí na 12 – 13°C, aby se sedimenty přírodně usadily na dně fermentační nádoby. V okamžiku, kdy teplota ve fermentačním tanku dosáhne 18°C je mošt přečerpán do 500 litrových sudů z akátového dřeva nebo do Tonneaux, kde dochází k fermentaci. Obě odrůdy se vinifikují odděleně. Chardonnay fermentuje v malých dubových sudech. Po zcelení víno dozrává 6 – 12 měsíců v láhvi.
Gastro:	Vynikající k těstovninám “Pasta alla Gricia”. K telecímu masu nebo výraznějších úpravám ryb z grilu.
Alergeny:	Oxid siřičitý