Ribolla Gialla IGT Puiatti 0,75l

Ribolla Gialla IGT Puiatti 0,75l

Venezia Giulia DOC

Víno delikátní a světlé barvy, jež je doménou a doslova symbolem místního vinařství. Tato lokální odrůda dává velmi čistá, lehce aromatická vína s příjemnou kyselinkou.

Odrůdy: Ribolla Gialla 100%
Oblast / vinařství: Friuli Venezia Giulia / Puiatti

Zazaření: DOC
Alkohol: 12,5%
Poloha:   Lokalita Zuccole, téměř na hranicích se Slovinskem. Vinice jsou v kopcích v podhůří oblasti Isonso.  Naplavená půda s podložní štěrkovou vrstvou pokrytá načervenalým jílem bohatým na oxid železitý. Systém vedení révy: Guyot. Výsadba: 500 keřů/ha. 
Vinifikace: Jen ruční sběr hroznů, třetí týden v září. Macerace bez slupek a malolaktické fermentace. Alkoholová fermentace při 12°C. Zrání jen v nerezu po dobu čtyř měsíů a následně v láhvi.
Gastro: Předkrmy, polévky, rizoto, ryby, plody moře, pasta aperitiv.
Alergeny: oxid siřičitý