katalogové číslo: | AD178 |
výrobce: | Puiatti |
cena bez DPH: | 261,98 CZK |
Od friulského slova FUN, kouř, má tento sauvignon lehce kouřový charakter, zejména pak v aroma. V chuti je mladý a
živoucí s velmi dobrou kyselinkou a svěžestí s tóny čerstvé trávy,citrusů, broskví a minerality. Dlouhý a velmi svěží Sauvignon.
Odrůdy: | Sauvignon Blanc 100% (tři různé klony) |
Oblast/vianřství: | Friuli Venezia Giulia / Puiatti |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 12,5% |
Poloha: | Friuli, severovýchod Itálie, téměř na hranicích se Slovinskem. Vinice jsou v kopcích v předhůří oblasti Isonso. Půdy jsou tvořeny převážně štěrkem. Systém vedení révy: Guyot. Výsadba: 5000 keřů/ha. Výnos: 2kg/rostlina. |
Vinifikace: | Jen ruční sběr hroznů, třetí týden v září. Macerace bez slupek a malolaktické fermentace. Alkoholová fermentace při 12°C. Zrání jen v nerezu a následně v láhvi. |
Gastro: | Předkrmy, pasta, risotto, plody moře, mušle. |