možnosti plateb
Valpolicella Classico Ripasso DOC

Valpolicella Classico Ripasso DOC Bertani 0,75l

Skladem
338,00 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD144
výrobce:Bertani
cena bez DPH:279,34 CZK
cena vč. DPH:338,00 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Ripasso je prastará metoda výroby vína, která nechá vzniknout komplexní a strukturovaná vína. Barva vína je fialková s
rubínovými odstíny. Aroma je výrazné s tóny zralého bobulového ovoce, ostružin, černého rybízu a zralých černých třešní.
V chuti je vyvážené, živé a plné s delším koncem.
 

Odrůdy: Corvina, Merlot, Rondinella
Oblast/vinařství Veneto / Bertani
Zařazení: DOC
Alkohol: 13,5%
Poloha: Hrozny pocházejí z kopců kolem Valpantena v centrální části Valpolicella Classico. Půdy jsou zde bohaté na vápenec a slín. Z části se jedná o vulkanické podloží bohaté na železo. Systém vedeni: Guyot, hustota: 5000 keřů/ha.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů a první fermentace probíhá na konci září. Kvašení probíhá ve speciálních širokých a mělkých tancích, které jsou idální pro zintenzivnění kontaktu mezi moštěm a slupkami. Fermentace při cca 20 – 22°C. Druhá fermentace “Ripasso” probíhá v březnu spolu se slupkami z hroznů Amarone. Víno zraje v dubových sudech z francouzského dřeva 750l po dobu 9 měsíců.
Gastro: Pečená masa, houby, výraznější těstovinové pokrmy, risotto.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze