Valpolicella Ripasso "La Casetta" DOC Domini Veneti 0,75l

Červené víno připravené harmonickým snoubením třech regionálních odrůd, pocházejících ze břehů jezera Lago di Garda. Neobyčejné víno nejen svým projevem, ale také náročností procesu při jeho výrobě. V bohatém a vlídném aroma rozpoznáme jemné tóny černých třešní a třešňového dřeva, chuť je obohacena o tóny čokolád a kakaových bobů s hřejivým dozvukem. Díky druhotnému kvašení označovanému jako Ripasso - sekundární fermentací získává plnější tělo a celkovou uhlazenost.
Zobrazit více
576 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
katalogové číslo: AD161
výrobce:Domini Veneti
cena bez DPH:476,03 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Červené víno připravené harmonickým snoubením třech regionálních odrůd, pocházejících ze břehů jezera Lago di Garda.
V bohatém a vlídném aroma rozpoznáme jemné tóny černých třešní a třešňového dřeva, chuť je obohacena o tóny čokolád a kakaových bobů s
hřejivým dozvukem. Díky druhotnému kvašení označovanému jako Ripasso - sekundární fermentací získává plnější
tělo a celkovou uhlazenost. Neobyčejné víno nejen svým projevem, ale také náročností procesu při jeho výrobě.

Odrůdy:  Corvina Veronese 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, Cabernet 10%
Zařazení:  DOC
Alkohol:  13,4%
Poloha: Vinice se nacházejí na kopcích v okolí městečka Negrar v srdci zóny Valpolicella Classico. Vesměs jihovýchodní expozice v nadmořských výškách od 200 – 250m nad mořem. Půdy jsou různé s příměsí jílů. Vedení systémem “dvojitá pergola.” Verjago je selekcí hroznů z nejlepších parcel původní zóny pro Valpolicellu Classico. Stáří vinic je mezi 20 – 25 lety.
Vinifikace:      Ruční sběr hroznů od poloviny do konce října. Hrozny jsou sušeny ve speciálně upravených místnostech s vynikající cirkulací vzduchu po dobu 40 dní. Následně jsou hrozny odstopkovány a lisovány koncem listopadu. Následuje 15ti denní rmutace hroznů. Fermentace probíhá při 23°C. Hrozny rmutují v dubových sudech o objemu 50hl, kde víno následně i 16 měsíců zraje. Poté víno odpočívá 5 měsíců v láhvi. Víno se nefiltruje.
Gastro: Pečená masa, výrazné pokrmy na bázi červeného mas a zvěřina.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies.

Souhlasím