První ročník přišel na trh v roce 1983 aby se popasovalo s velkými víny z ostatních vinařských zemí (velká Chardonnay z Burgundska...).Velké bílé víno odrůdy Chardonnay hluboké zlatožluté barvy, vysoce viskózní s intenzivním a bohatým
aroma, které evokuje tóny vyzrálého exotického ovoce, jemného koření, vanilky, másla a toastu. Chuť je stejně bohatá
jako vůně a nabídne nekonečnou paletu vjemů. Intenzivní, oslovující a podmanivé víno, považované za jedno z největších
Chardonnay nejen Itálie.
Odrůdy: |
Chardonnay 100 % |
Oblast/vinařství: |
Lombardie / Ca´ Del Bosco |
Zařazení: |
Franciacorta DOC |
Alkohol: |
13% |
Poloha: |
|
Vinifikace: |
Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Hrozny jsou velice úzkostlivě selektovány již při svém sběru. Mošt je ponechán v kontaktu se slupkami 24 hodin, aby byl získán co možná nejvyšší extrakt. Alkoholická fermentace probíhá v sudech typu Barrique. Část vína následně podstupuje malolaktickou fermentaci. Poté víno zraje v nových dubových sudech dalších 10 měsíců. |
Gastro: |
Vynikající ke všem pokrmům na bázi ryb, ale překvapivě i k mnoha lehčím úpravám světlých mas. |
Alergeny: |
Obsahuje siřičitany |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal