možnosti plateb

Pinot Nero Del Sebino Pinero IGT Ca´Del Bosco 0,75l

Skladem
1 956,00 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD179
výrobce:Ca´ Del Bosco
cena bez DPH:1 616,53 CZK
cena vč. DPH:1 956,00 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Jiskrná rubínová barva s odlesky pálené cihly. Fantastické aroma zralých lesních plodů, zejména ostružin a jiného
bobulového ovoce. Opulentní v chuti s dobrou strukturou a tanninem, ovšem velice harmonické a vyvážené, až mistrně
zvládnuté. Plné s dokonalou jemností, velký Pinot.  
 

Odrůdy: Pinot Nero 100%  
Zařazení: IGT  
Alkohol: 13%  
Poloha: Lombardia, sever Itálie. Údolí Sebino, kde je vinikající mikroklima zejména pro odrůdy Pinot a Chardonnay. Půdy jsou bohaté na zdroj minerálů, vesměs ve vysokých nadmořských výškách. Stáří vinic 26 let. Výnosnost max. 6t/ha.
 
Vinifikace:     Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Jedná se velice přísnou selekci hroznů z deseti historických CRU vinic. Hrozny jsou odstopkovány, jemně lisovány a gravitací přesunuty do kádí. Alkoholická fermentace probíhá přibližně 10 dní při kontrolovaných teplotách od 21 – 30°C. Zrání probíhá v dřevěných sudech typu Barrique po dobu 15 měsíců ( z 50% nové sudy ). Kompletní malolaktická fermentace. Víno dále dozrává v láhvi déle než dva roky.  
 
Gastro: Vynikající k pokrmům ze zvěřiny. K pečené kachně nebo huse, pečeným červeným masům a výraznějším omáčkám.
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze