X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies.

možnosti plateb
Annamaria Clementi Cuvée DOCG Ca´Del Bosco

Annamaria Clementi Cuvée DOCG Ca´Del Bosco

Skladem
2 190,00 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD564
výrobce:Ca´ Del Bosco
cena bez DPH:1 809,92 CZK
cena vč. DPH:2 190,00 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Vysoce kultivované šumivé víno, které se bez problémů poradí s kdejakým Champagne. Velmi kultivované aroma s tóny zralého ovoce a chlebovinky s podtextem minerality a vanilky. V chuti mimořádně jemné až hladivé perlení, velmi perzistentní až nekončící. Bezesporu jedno z největších šumivých vín Itálie.

 

Odrůdy:

 Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir

Oblast/vinařství: 

 Lombardie  / Ca´Del Bosco

Klasifikace

 Franciacorta Riserva DOCG

Poloha:

Sever Itálie, Lombardie. Zóna Franciacorta, která je nejvhodnější pro kultivaci odrůd Chardonnay a Pinot. Vynikajcí klimatické podmínky velice podobné těm v Champagne. Vysoké nadmořské výšky, podloží bohadé na minerály, zejména křídové. Stáří vinice 37 let. Výnosnost 5,5t/ha. Staré vinohrady plodí jen vysoce kvalitní hrozny ovšem již jen při vysokých redukcích.

Vinifikace:

Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Selekce hroznů z nejlepších deseti historických vinic. Jedná se o největší víno sklepu. Využívá se mošt pouze z prvního lisování cca 40% zmáčknutí hroznů. Základní vína jsou vinifikována odděleně a dozrávají cca 7 měsíců v dřevěných sudech Barrique. K výslednému cuvée se používá jen nejkvalitnější víno z deseti různých šarží. V potaz nepřicházejí žádné kompromisy. Po zcelení následuje velice dlouhé druhotné kvašení v láhvi ve sklepích Ca´del Bosco při stálé teplotě 12°C. Po dégorgement se přidává 7,5 mililitrů likéru. Celkové zrání 6 let a 6 měsíců.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze