Jméno získalo podle legendárního hotelu v Nice. Jedná se o selekci různých lokálních odrůd. Precizní zpracování a nasušení hroznů zajišťuje vysoký extrakt vína. Je výrazné a plné s aroma černého rybízu, sladkého koření a dřeva. V ústech je plné a hřejivé s dobrou strukturou a dlouhým závěrem.
| Odrůdy: |
Vino rosso - selekce lokálních odrůd |
| Oblast/vinařství: |
Lombardie / Ca' Maiol |
| Zařazení: |
|
| Alkohol: |
14% |
| Poloha: |
Vinice v blízkosti Gardského jezera na pomezí oblastí Veneto a Lombardia. Půdy jsou bohaté na minerály, tvoří je vápenaté jíly a fosilie. |
| Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů, okamžité zpracování. Jedná se o selekci lokálních hroznů. Hrozny se nechávají nasušit s cílem maximálního extraktu. Fermentace a zrání v použitých dubových sudech barrique. Zrání déle než rok. |
| Gastro: |
Pikantní pasta, rýže, barbecue, restovaná masa, vyzrálé sýry. |
| Alergeny: |
Obsahuje siřičitany |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal