Taurasi DOCG Vesevo 0,75l, ročník 2013

Taurasi Ensis DOCG Vesevo 0,75l

Víno výrazné tmavé barvy slupek ze švestek. Aroma vína je bohaté na ovoce, zejména tmavé bobulové ovoce. V pozadí se prosazuje náznak čokolády a ušlechtilého dřeva a koření. V chuti velice strukturované hutné a bohaté na tanin. Plné těžké s dobrou kyselinou, která skvěle doprovází jinak hutný charakter vína. Velice dlouhé v dochuti s výraznou tříslovinou. Skvělé k archivaci. Veliké víno.

Odrůda:  Aglianico
Oblast / vinařství: Campania / Vesevo

Zazaření: DOCG
Alkohol: 14%
Poloha: Kampánie, subzóna Taurasi, historicky vynikající poloha pro kultivaci révy. Hornatá oblast, půdy vysoce bohaté na minerály. Půdy vulkanického původu. Vinice jsou situovány v nadmořských výškách mezi 450 – 550 metry. Cru vinice o rozloze 4 h.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů do malých bedínek na konci září až začátkem listopadu. Následuje tradičně dlouhá 21 denní rmutace hroznů. Po fermentaci v nerezových tancích víno zraje cca 16 měsíců v dřevěných sudech.
Gastro:   steaky, pečená a grilovaná tmavá masa, zvěřina
Alergeny: oxid siřičitý