Merlot DOC Tenuta S. Anna 0,75l

Merlot Tenuta Santa Anna 0,75l

Intenzivní rubínově červená barva s červenofialovými odlesky. Víno s květinovými tóny růže s následným aroma jahodového džemu. Hladké, vyvážené s dobrým tělem a jemnými tříslovinami

Odrůdy: Merlot 100%
Oblast/vinařství: Veneto / Tenuta Sant´Anna

Zařazení: DOC
Alkohol: 12,5 %
Poloha: Půda je vápenito-hlinitá, zásaditá, typická pro benátskou nížinu. Spočívá na prastaré vrstvě, paleosol známém jako „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti k moři. Přesto se vyznačuje širokým teplotním rozsahem díky střídavému studenému větru (Bora) a teplo-vlhkému větru (Scirocco).
Vinifikace: Po odstopkování a lisování probíhá vinifikace v nerezových tancích s každodenním přečerpáváním a macerací přes slupky po dobu 5-6 dnů při teplotě 25-28°C. Následuje jablečno-mléčná fermentace a zrání v cementových tancích. Metoda pěstování Guyot.
Gastro: Výborné k jemným pokrmům z masa a čerstvým nebo středně zralým sýrům
Alergeny: Oxid siřičitý