katalogové číslo: | AD35 |
výrobce: | Ritterhof |
cena bez DPH: | 483,47 CZK |
Plná hutná barva s ohromujícím buketem. Červené víno s vůní černého rybízu a ostružin. Následně přichází lehký tón
vanilky a ušlechtilého dřeva. Čokoláda, kakao, mokka. Chuť je plná dlouhá a opulentní. Vysoce elegantní a vyvážené s
dlouhou dochutí. Mimořádný Cabernet.
Odrůdy: |
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Oblast/vinařství: | Trentino Alto Adige / Ritterhof |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Systém vedení révy Guyot a Pergola. Strmé a kamenité stráně s vynikající výhřevností. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v polovině října. Vysoká redukce sklizně, aby bylo dosaženo maximálního extraktu. Několikadenní rmutace a kontrolovaná fermentace v dřevěných nádobách. Zrání probíhá v dřevěných sudech Barrique po dobu 19 měsíců. |
Gastro: | Vynikající s pečenými a grilovanými masy. Skvělé s pokrmy na bázi zvěřiny. K vyzrálým sýrům. |