katalogové číslo: | AD512 |
výrobce: | Astoria |
cena bez DPH: | 233,06 CZK |
Bílé šumivé víno s velmi elegantní a perzistentní perlivostí. Na vůni velmi bohaté na ovoce. V chuti osvěžující a plné
života. Velmi příjemné víno pro všechny příležitosti.
Odrůdy: | Prosecco 80% Chardonnay 20% |
Zařazení: | Perlivé víno - Brut |
Alkohol: | 10 % |
Poloha: | Veneto Valdobbiadene |
Vinifikace: | Hrozny jsou sklízeny několik dnů před úplným vyzráním z důvodu nižšího obsahu cukru a zachování vyšší kyseliny. lisování je prováděno jemným stisknutím. Mošt je uchováván téměř při 0°C a požívá se pro kvašení v průběhu celého roku. Samotná macerace probíhá při teplotě 12°C s vybranými kvasinkami. po dobu 35 až 40 dní. Díky této studené fermentaci si víno zachovává mimořádné aromatické vlastnosti. |
Oblast/Vinařství: | Veneto / Astoria |
Vinařství Astoria vzniká jako mladá společnost v roce 1987 jako projekt Paula a Giaorgia Polegato, kteří pocházejí z
rodiny s velmi bohatou vinařskou historií. Vína pod jménem Astoria,,především pak ta šumivá, se velmi brzy proslavila v
širokém okolí. V současné době jsou nedílnou součástí vysoké gastronomie v mnoha zemích nejen evropy.
Astoria vlastní čtyřicet akrů půdy v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí Itálie, proslavené svým vlídným klimatem a
neopakovatelnou harmoničností vinic. Vína z Valdobbiadene jsou proslulá prakticky v celém světě. Za svá vína získala
společnost Astoria desítky ocenění na světových vinařských soutěžích. V současné době nabízí jak vína tradiční,
připravovaná
dle letitých zkušeností, ale také velmi moderní vína, oslovující především mladší generace. Jako velmi důležité pro kvalitu
vín považuje společnost Astoria používání moderních technologií a neustálé zdokonalování se ve svém oboru.