Víno světle žluté barvy s odlesky zelené . Zahradní vůně s tóny květin, citrusových plodů a čerstvého ovoce. Velmi svěží s
vynikající kyselinkou.
Odrůdy: |
Chardonnay 100% |
Oblast/vinařství: |
Trentino Alto Adige / Santa Margherita |
Zařazení: |
DOC |
Alkohol: |
12,5% |
Poloha: |
Vinice v kopcích v srdci Alto Adige v nadmořských výškách mezi 150 - 300m.n.m.. Půdy tvoří vesměs naplaveniny s příměsí kamenů. Systém vedení révy: Pergola a Cordon Spur. Hustota výsadby: 3000 - 6000 keřů/ha. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů od konce srpna do 10. září. Jemné lisování a fermentace v nerezových tancích 8 - 10 dní při teplotě kolem 18°C. Zásadně se neuplatňuje malolaktická fermentace. Zraje v nerezu při teplotách mezi 16 - 18°C. |
Gastro: |
Vynikající jako aperitiv. Ideální s plody moře, k salátům, těstovinám nebo k rissotu na bázi ryb nebo plodů moře. Ke světlým masům a vařeným nebo grilovaným rybám. |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal