Chardonnay Vigneti Delle Dolomiti Santa Margherita 0,75 l

Chardonnay Vigneti Delle Dolomiti Santa Margherita 0,75 l

Víno světle žluté barvy s odlesky zelené . Zahradní vůně s tóny květin, citrusových plodů a čerstvého ovoce. Velmi svěží s
vynikající kyselinkou.

Odrůdy: Chardonnay 100%
Oblast / vinařství: Trentino Alto Adige / Santa Margherita

Zazaření: DOC
Alkohol: 12,5%
Poloha:   Vinice v kopcích v srdci Alto Adige v nadmořských výškách mezi 150 - 300m.n.m.. Půdy tvoří vesměs naplaveniny s příměsí kamenů. Systém vedení révy: Pergola a Cordon Spur. Hustota výsadby: 3000 - 6000 keřů/ha.
Vinifikace:  Ruční sběr hroznů od konce srpna do 10. září. Jemné lisování a fermentace v nerezových tancích 8 - 10 dní při teplotě kolem 18°C. Zásadně se neuplatňuje malolaktická fermentace. Zraje v nerezu při teplotách mezi 16 - 18°C
Gastro:  Vynikající jako aperitiv. Ideální s plody moře, k salátům,  těstovinám nebo k rissotu na bázi ryb nebo plodů moře. Ke světlým masům a vařeným nebo grilovaným rybám.
Alergeny: oxid siřičitý