katalogové číslo: | AD145 |
výrobce: | Ritterhof |
cena bez DPH: | 631,40 CZK |
Červené víno odrůdy Pinot noir, tedy Rulandského modrého z Jižního Tyrolska.Víno jasné barvy s purpurovými odlesky,
výrazné a nezaměnitelné, ale jemné aroma. Ovocná chuť nabídne tóny lesních plodů, černého a červeného rybízu,
brusinek, ostružin a ušlechtilé kůže. Tělo vína je velmi vyrovnané s jemně se rozplývajícím ozvukem a celkovým
odrůdovým charakterem. Vyšší obsah alkoholu je mistrovsky zakomponován do celkové struktury vína. Malá a velmi
těžko přístupná vinice, spolu s přísnou selekcí hroznů a snahou zachování nejvyšší kvality vína, mají za následek
limitovanou edici pouhých 700 lahví ročně.
Odrůdy: |
Pinot Noir “Crescendo” 100% |
Oblast/vinařství: | Trentino Alto Adige / Ritterhof |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Montan. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Systém vedení révy Guyot. Strmé a kamenité stráně s vynikající výhřevností. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v jejich optimální vyzrálosti. Jemné lisování a tradiční rmutace v dubových kádích. Fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách v dubových kádích, kde víno i dozrává 14
měsíců. Dalších 5 měsíců dozrává v láhvi. |
Gastro: |
Vynikající ke zvěřině v různých úpravách. K pevným omáčkám a červeným masům. |