katalogové číslo: | AD138 |
výrobce: | Ritterhof |
cena bez DPH: | 494,21 CZK |
Červené víno stejnojmenné odrůdy - Lagrain původem Jižního Tyrolska, území bývalého Rakouska Uherska.
Jedna z tradičních , v minulém století téměř zapomenutých odrůd, jenž si opět získává stále větší oblibu jaké se
těšila u dvora v dobách monarchie. Plné a hřejivé víno s hlubokou barvou a intenzivním aroma lesních plodů. Chuť
je vyvážená se stopami čokolády, vanilky, ušlechtilého dřeva, tmavého ovoce a tabáku. Pevná kostra se snoubí s
plným tělem, tříslovinou a odrůdovou jemností. Celý koncert chutí uzavírá pozvolný sametový dozvuk marcipánu.
Odrůdy: |
Lagrein 100% |
Oblast/vinařství: | Trentino Alto Adige / Ritterhof |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Nejlepší polohy na stráních v Gries, Auer a Bozen. Vedení révy systémem Guyot 70% a Pergola 30%. Vynikající expozice a výhřevnost půdy, hrozny dosahují extraktu více než 33g. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů na konci září. Vysoká redukce sklizně. Rmutace hroznů několik dní. Fermentace probíhá ve velkých dřevěných sudech. Stejně tak i zrání po dobu 12 měsíců. |
Gastro: | K výrazným omáčkám. K pečeným masům. Ke zvěřině se sladkými omáčkami. Vynikající samo o sobě! |