Frappato DOC Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Frappato IGT Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Terre Siciliane IGT Organic

Barva je světle rubínová až fialová. Aroma má výrazné tóny červeného ovoce (jahody, maliny, červený rybíz), květinové akcenty (fialka, violka, šalvěj), lehce kořenité nuance. Chuť je svěží, intenzivní, s jemnými, hedvábnými taniny, suchým a přetrvávajícím závěrem.

Odrůdy: Frappato 100% 
Oblast / vinařství: Sicílie / Baglio di Pianetto

Zazaření: IGT
Poloha:  Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo), kolem 700 m n. m. Jílovitá, středně těžká půda; vysoký denní/noční teplotní rozdíl podporuje aromatičnost a čerstvost.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v plné zralosti. Primární kvašení v nerezových tancích s macerací s pravidelným přečerpáváním a ponořováním matolin. Vše při kontrolovaných teplotách. Zrání: cca 14 měsíců v nerezových tancích a dále tři měsíce v láhvi.
Gastro:  výborné s tapas, sushi, rybími polévkami (např. scorpion fish), drůbežími pokrmy, těstovinami s rajčatovou omáčkou, grilovanou zeleninou, sýry a uzeninami 
Alergeny: oxid siřičitý