Name: Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT Fantini 0,75l
Price: 302 CZK
Availability: InStock

Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT Fantini 0,75l

Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Náznaky bílého ovoce, zejména hrušek a meruněk s lehkými limetovými tóny. V první chuti odhalí skvělou strukturu s dobrou kyselinkou. Intenzivní a přetrvávající.

Zobrazit více

302 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD774
výrobce:	Fantini
cena bez DPH:	249,59 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Pecorino
Zařazení:	IGT
Alkohol:
Poloha:	Pecorino je poměrně vzácná odrůda, v regionech Abruzzo a Marche je osázeno jen asi 300 hekterů. Jeho název pochází ze skutečnosti, že trs pecorina má tvar podobný ovčí hlavě. Vinice se nacházejí v oblasti Ortona, na pobřeží Jaderského moře v regionu Abruzzo. Vinice jsou situovany na západ a jihozápad převážně na vápenatých jílovitých půdách střední textury.
Vinifikace:	Odstopkování, drcení lisování při velmi nízké teplotě v ochranné atmosféře během několika sekund. Fermentace při 12°C. 80% moštu fermentuje v nerezu, zbytek v dubových sudech 40hl.
Gastro:	Vynikající k rybích pokrmům, měkkýšů a korýšů, hodí se také k bílým masům.
Oblast/Vinařství:	Abruzzo / Fantini