Nero d´Avola DOC Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Nero d´Avola DOC Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Sicilia DOC Organic

Barva vína je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Aroma vykazuje bohaté tóny tmavého i červeného ovoce jako rybíz, divoké jahody, granátové jablko, černá třešeň spolu s náznaky koření, bylin, tabáku, hořkého kakao či kávy. Chuť je středně plná, čerstvá s elegantními zaoblenými taniny, výborně vyvážená kyselina a minerální charakter, dlouhý kořeněný závěr.

Odrůdy: Nero d´Avola 100% 
Oblast / vinařství: Sicílie / Baglio di Pianetto

Zazaření: DOC
Poloha:  Contrada Pianetto, vinice v nadmořské výšce 830m n. m. Středně těžké půdy, jílovité s příměsí sopečných složek.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v plné zralosti. Primární kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Zrání: cca 14 měsíců v nerezových tancích a dále tři měsíce v láhvi.
Gastro:  červená masa (hovězí, jehněčí), ragú, grilovaná zelenina, vyzrálé sýry, hodí se k tradiční sicilské „pasta alla Norma“ i divočině
Alergeny: oxid siřičitý