Viognier DOC Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Viognier DOC Baglio di Pianetto 0,75l BIO

Sicilia DOC Organic

Barva vína je jasně slamově žlutá s jemnými zlatavými odlesky. Bohaté aroma s tóny květin vistárie, akácie, následuje ovocný nádech broskví, meruněk a citrónové kůry. V závěru se projevují tóny šalvěje a cedru. Chuť je hladká a kulatá, s dobrou kyselinkou, a minerální strukturou.

Odrůdy: Viognier 100% 
Oblast / vinařství: Sicílie / Baglio di Pianetto

Zazaření: DOC
Poloha:  Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Palermo), Sicílie, cca 650–700 m n. m. Středně těžké půdy bohaté na jíl a minerály. Ekologické pěstování.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v polovině září. Selekce hroznů, jemné lisování. Spontání fermentace při kontrolované teplotě, bez malolaktické
fermentace. Zrání 3 měsíce v nerezových tancích a 2 měsíce v láhvi.
Gastro: mořské plody, ryby (čerstvé i grilované), asparágus, sushi, lehké vegetariánské pokrmy,
měkké sýry
Alergeny: oxid siřičitý