katalogové číslo: | AD112 |
výrobce: | Sella E Mosca |
cena bez DPH: | 176,86 CZK |
Tradiční sardské víno z lokální odrůdy Cannonau. Barva je hluboká rubínová. Aroma je ovocné s nádechem tabáku a kůže.
Stárnutím přechází do aroma fialek. V chuti bohaté, suché s tóny zralých švestek a ušlechtilého dřeva.
Odrůdy: | Cannonau di Sardegna 100% |
Oblast/vinařství: | Sardínie / Sella E Mosca |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 14% |
Poloha: |
Odrůda Cannonau dokáže dávat dobré výsledky jak na pískovém podloží u pobřeží tak na suchém kamenitém podloži v pohořích. Cannonau Sella e Mosca je vysázeno zejména na jihoyýchodě ostrova. |
Vinifikace: |
Ruční sběr plně vyzrálých hroznů v pozdním podzimu. Hrozny jsou odzrnkovány a za studena macerovány tři dny. Následně probíhá fermentace při kontrolovaných teplotách mezi 22 – 24°C po dobu 15 dní. Víno zraje v tradičních velkých sudech ze slavonského dubu. Dále dozrává v láhvi. |
Gastro: | Výborné se všemi červenými masy, se zvěřinou nebo s vyzrálými sýry. |