Amarone della Valpolicella DOCG Classico BIO Domini Veneti
Víno granátové barvy, intenzivní vůně švestky, vanilky a rebarbory. Zraje 18 měsíců v sudech. V chuti jemné, elegantní, suché a trvalé se vzácnou kořeněnou kyselina.
Zobrazit více
1 157 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
| katalogové číslo: | AD741 |
| výrobce: | Domini Veneti |
| cena bez DPH: | 956,20 CZK |
popis
parametry
soubory a odkazy
Víno granátové barvy, intenzivní vůně švestky, vanilky a rebarbory. Zraje 18 měsíců v sudech. V chuti jemné, elegantní, suché a trvalé se vzácnou kořeněnou kyselina.
| Odrůdy: | Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, ostatní 10% |
| Zařazení: | DOCG |
| Alkohol: | 15,5% |
| Poloha: | V samém srdci zóny Valpolicella Classico v terasovitých kopcích v okolí Negraru. V nadmořské výšce mezi 100 – 350m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů, vápence. Vesměs vulkanického původu. Velmi omezená produkce s plnou certifikací BIO. |
| Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v druhé polovině října. Selekce hroznů, které jsou následně skládáné na slaměné rohože a sušené 120 dní dokud nedosáhnou požadované koncentrace. Sušené hrozny se odzrnkují a lisují začátkem února. Rmutace 30 dní. Fermentace v nerezových tancích mezi 12 – 23°C. Ruční promíchávání matolinového klobouku minimálně 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání vína probíhá z části v sudech Barrique, výhradně francouzské duby Allier a Nevers a z části ve velkých sudech o objemu 50 hektolitrů. Další zrání v láhvi 6 měsíců. |
| Gastro: | pečená kachna, zvěřina, pečená masa, výrazné omáčky, vyzrálé sýry |
Diskuze je prázdná.
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
statické stránky
možnosti plateb
Platba kartou - online