Amarone classico Mater DOC Domini Veneti 0,75l, ročník 2017
Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku a rebarboru. Aroma je až étericky ohromující. Chuť vína je plná až nekončící s tóny sušeného ovoce, vanilky, ušlechtilého dřeva a ořechů. Plné až nekončící s ohromující plností a škálou vjemů. Obrovské!
Zobrazit více
3 230 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
| katalogové číslo: | AD169 |
| výrobce: | Domini Veneti |
| cena bez DPH: | 2 669,42 CZK |
popis
parametry
soubory a odkazy
Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku a rebarboru. Aroma je až étericky ohromující.
Chuť vína je plná až nekončící s tóny sušeného ovoce, vanilky, ušlechtilého dřeva a ořechů. Plné s ohromující
plností a škálou vjemů. Obrovské!
| Odrůdy: |
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10% |
| Zařazení: |
DOC |
| Alkohol: |
16 % |
| Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v zóně zvané Jago, v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 200 – 250m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů, vápence s aluviálními pozůstatky. Vesměs vulkanického původu. Selekce hroznů z jihovýchodní expozice. Stáří vinic 25 let. Hustota výsadby 2200 keřů. Výnosnost jen 40 hl. |
| Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů začátkem října. Selekce nejlepších hroznů, které jsou následně skládány na slaměné rohože a sušeny 130 dní dokud, nedosáhnou požadované koncentrace. Sušené hrozny se odzrnkují a lisují v průběhu února. Rmutace 35 dní. Fermentace v nerezových tancích mezi 12 – 23°C. Ruční promíchávání matolinového klobouku minimálně 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání vína probíhá v sudech Barrique, výhradně francouzské duby Allier a Nevers po dobu 36 měsíců. Používá se jen nové dřevo. Nadále dozrává v láhvi 12 měsíců. Nefiltruje se. |
| Gastro: |
Skvělé ke zvěřině, grilovaným masům a výrazným komplikovaným omáčkám. K vyzrálým sýrům. Fantastické samotné jako meditace. |
Diskuze je prázdná.
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
statické stránky
možnosti plateb
Platba kartou - online