katalogové číslo: | AD142 |
výrobce: | Bertani |
cena bez DPH: | 315,70 CZK |
Víno blyštivé žluté barvy s odlesky zlaté. V nose intenzivní, strukturované s florálními tóny a náznakem angreštu,
broskve a meruňky. V chuti je doslova vibrující s dobrou kyselinkou a ovocným charakterem. Je plnější a strukturované s
dlouhou dochutí.
Odrůdy: | Garganega |
Oblast/vinařství: | Veneto / Bertani |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 12,5% |
Poloha: | Hrozny pocházejí z kopcovitých vinic kolem vesničky Soave. Půdy jsou zde velmi komplexnií, zejména vápenaté s jílovo-hlinitou příměsí. Využívá se tradiční vedení Pergola-Veronese s hustotou výsadby né vice než 3000 keřů na hektaru. Vinice je v průměru 40 let stará. |
Vinifikace: | První sběr hroznů (cca 40%) probíhá koncem září. Ty poté fermentují bez slupky při 14°C. Druhá sklizeň probíhá na konci října. Tyto hrozny pak fermentují se slupkami při cca 20°C přibližně 15 dnů. Zrání probíhá na kvasnicích v betonových kádích s využitím skleněných tvárnic, které napomáhají pomalému a postupnému zrání. |
Gastro: | Ryby, světlá masa |