katalogové číslo: | AD141 |
výrobce: | Bertani |
cena bez DPH: | 208,26 CZK |
Růžové víno se svěží vůní rybízu a granátového jablka s tóny bílých květů.
Odrůdy: | 75% Molinara, 25% Merlot |
Oblast/vinařství: | Veneto / Bertani |
Zařazení: | IGT |
Poloha: | Hrozny jsou pěstovány ve svahu vinic nad jezerem Garda na vápenato-jílovitých půdách. Systém vedení révy Merlot: Cordon, hustota výsadby 5000 keřů révy/ha. Systém vedení révy Molinara: Guyot, hustota výsadby 500 keřů révy/ha. |
Vinifikace: |
Sklizeň probíhá na konci září. Obě odrůdy jsou vinifikovány samostatně. U odrůdy Merlot probíhá třídenní macerace při teplotě do 5°C s následnou fermentací bez slupky po dobu 10 dnů (12 - 14°C). Odrůda Molinara kvasí se slupkou po dobu 10 dnů při teplotě 10°C. Poté jsou obě odrůdy smíchány a víno zraje v nerezových tancích po dobu asi tří měsíců. |
Gastro: | Ideální jako aperitiv, hodí se k salátům, těstovinám a bílému masu. |
Alergeny: | Oxid siřičitý |