Merlot Le Merle DOP Les Crêtes 0,75l

Merlot Le Merle Les Crêtes / Valle d´Aosta

Merlot rubínové a světlé barvy. Aroma je velmi výrazné a bohaté s tóny malého bobulového ovoce. Brusinkový a ostružinový džem s květinovými tóny fialky a růže. Chutné a šťavnaté, s ovocným charakterem, decentními tóny koření a praženého kakaa. Dlouhé a sametové.

Oblast: Vale d'Aosta
Odrůdové složení: Pinot Nero
Klasifikace : DOP
Poloha: Vale d’Aosta, sever Itálie. Vinice Aymavilles, morenická a písčitá půda.Expozice Severozápadní se strmými svahy. Nadmořská výška: 650 metrů.
Gastro párování: Červená masa, uzeniny, kachna, jehněčí
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v polovině října. Šetrné lisování, fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě.Macerace v oceli 12/18 dní a zrání po dobu 1 roku v sudech tonneaux 300 l z francouzského dřeva.
Teplota servisu: 16-18°C
Alergeny: oxid siřičitý