| katalogové číslo: | AD332 |
| výrobce: | Val Delle Rose |
| cena bez DPH: | 409,09 CZK |
Velké červené víno připravené z odrůdy sangiovese, v jedné ze svých nejznámějších podob. Rubínová barva s výraznější viskozitou je doprovázena bohatým aroma se spoustou vjemů černých lesních plodů a peckovin. Na chuti rovněž plné s nepřeberným množstvím ovocných tónů, s pevnou kostrou a tříslovinou. V pozvolné dochuti se stále opakují jemné niance vanilky a ušlechtilého dřeva.
| Odrůdy: | Sangiovese (Morelino) 90%, ostatní odrůdy 10% |
| Zařazení: | Morellino di Scansano DOC |
| Alkohol: | 13% |
| Poloha: | Jih Toskánska, Grosseto, Poggio la Mozza. Nejjižnější část Toskánska, Scansano. Nadmořská výška vinic: 150m.n.m.. Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 4t/ha. Systém vedení révy: Cordon. |
| Vinifikace: | Ruční sběr hroznů na konci září. Jemné lisování, následuje tradiční rmutace v nerezových kádích a fermentace v malých nerezových nádobách při 30°C po dobu 26 dní. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech Barrique a dále dozrává 8 měsíců v láhvi. |
| Gastro: | Skvělá kombinace s pečeným masem, hovězím i vepřovým. K výraznějším omáčkám. |