| katalogové číslo: | AD266 |
| výrobce: | Castello Colle Massari - Grattamacco |
| cena bez DPH: | 552,07 CZK |
Klasický pohár Bolgheri, který dominuje odrůdy Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc s Merlot a Sangiovese. Barva vína je rubínová. Vůně je bohatá na bobule s tónem papriky a černého rybízu. Chuť je bohatá a současně čerstvá a dobře opojená se stopami ušlechtilého dřeva. Velmi dobře vyvážené s delší puchýřkou.
| Oblast: | Toskánsko |
| Vinařství: | Gratamacco |
| Odrůdy: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Zařazení: | DOC |
| Poloha: | Toskánkso, provincie Livorno. Vinice o rozloze 10 hektarů se nachází v nadmořské výšce okolo 100m v blízkosti vysokého kopce, který dominuje okolí. Vinice je tvořena převážně z pískovců, jílů, slínů, vápence a štěrku. Hustota osázení se pohybuje mezi 4000 – 6000 hlav na hektar s výnosem cca 6 tun z hektaru. Sklizeň a veškerá další práce s hroznem je výhradně manuální. Roční produkce 70 000 lahví. Stáří vinice 20 let. |
| Vinifikace: | Sklizeň je ruční. Vinifikace probíhá v otevřených kónických kádích z dubového dřeva a nerezu. Malolaktická fermentace v sudech Barrique, kde víno zraje 10 měsíců. Dále dozrává 6 měsíců v láhci. |
| Gastro: | Červená masa, steaky, zlaré sýry. Teplota servisu: 14-16°C ℃ |