Caserecce di Gragnano 500g

Tradiční, ručně vyráběné těstoviny z malého města Gragnano v zálivu Amalfi, blízko Neapole. Pouze přírodní přísady, voda a mouka z tvrdé pšenice, která neobsahuje žádná barviva, aromatické nebo konzervační látky.
Zobrazit více
90 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
katalogové číslo: AD508
výrobce:La Fabbrica della pasta di Gragnano
cena bez DPH:78,26 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy


Caserecce di Gragnano 500g

Tradiční, ručně vyráběné bezvaječné těstoviny z malého města Gragnano v zálivu Amalfi, blízko Neapole.
Pouze přírodní přísady, voda a semolinová mouka (získaná z tvrdozrnné pšenice), která neobsahuje žádná barviva, aromatické nebo konzervační látky.

Složení: Semolínová mouka, voda z oblasti Gragnano
Alergeny: Obsahuje lepek

 

Nutriční hodnoty:

  100g
Energetická hodnota 1486 kJ
Energetická hodnota 350 kCal
Tuk 1 g
Nenasycené mastné kyseliny 0.3 g
Sacharidy 73.0 g
- z toho cukrů 2.5 g
Bílkoviny 13 g
Vláknina 1 g
Sůl 0.005 g
 

Výroba těstovin v Gragnano je starověká forma umění, která zahrnuje historii, kulturu, trpělivost, tajemství a tradice už více než 500 let. Narodit se a vyrůstat v Gragnano, znamená být obklopen povznášející chutí a vůní tvrdé pšenice a těstovin, které odsud pochází. La Fabbrica della Pasta di Gragnano je rodinná firma, která pokračuje v tradici po svém otci, který kdysi koupil starou a upadlou továrnu na výrobu těstovin. Vynaložil všechen svůj čas a úsilí do rekonstrukce této továrny, stejně jako do propagace tradičních těstovin z Gragnano. To se povedlo a těstoviny z Gragnano dnes zaznamenávají komerční úspěch v celém světě.

Stojí za ním tradiční řemeslné postupy, podle kterých jsou dodnes těstoviny vyráběné. Nesou označení "Trafilata al bronzo", tzn. vyrobeny z těsta z exkluzivní tvrdé pšenice, které se po vytvarování nechá pomalu vysychat až 52 hodin při nízkých teplotách. Toto je pro těstoviny nejlepší známkou, která poskytuje výrobku unikátní chuť, která je povýšena ve spojení s tradičními omáčkami. Takto připravené těsto je naprosto nejklasičtější forma italské tradice, které chuť ihned poznáte na patře, ale také okem, kdy mají těstoviny hrubější povrch, který nejen dobře "drží" omáčku, ale je také zdrojem plnější chuti. Tento nerovný, nehladký povrch vzniká vrchním kvašením pšenice v průběhu sušení.

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal

Další kategorie


Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies.

Souhlasím