katalogové číslo: | AD552 |
výrobce: | Travaglini |
cena bez DPH: | 659,50 CZK |
Severské nebbiolo výraznější barvy díky podílu železa v půdě. Barva je granátová. Aroma připomíná bobulové ovoce a tóny dřeva a koření s výraznějším minerálním nádechem. V chuti je bohaté a hluboké a připomíná červené ovoce spolu s kořením a jemnější byť výraznou třislovinou. Je strukturované a dlouhé.
Odrůdy: | Nebbiolo 100% |
Oblast/vinařství: | Piemonte / Travaglini |
Zařazení: | DOCG |
Poloha: | Severní části Piemonte, zóna Gattinara. Jižní až jihozápadní polohy. Skalnaté vinice s vysokým podílem železa a kamení, resp. minerálů. |
Vinifikace: | Macerování hroznů po dobu 15 dní v nerezu při kontrolované teplotě. Víno zraje tři roky ve dubových sudech různého původu a různé velikosti a dále tři měsíce v láhvi. |
Gastro: | Pečená a grilovaná masa, steaky, tučnější pokrmy, vyzrálé sýry. Teplota servisu: 16-18°C ℃ |