katalogové číslo: | AD748 |
výrobce: | Scarpa |
cena bez DPH: | 1 198,35 CZK |
Klasické a velmi tradičně pojaté Barbaresco. Barba je rubínově červená s karmínovými odstíny a u starších ročníků se objevují jemné oranžové náznaky. Aroma je hluboké, dlouhotrvající s náznaky fialky a růže. V chuti je dobře vyvážené a příjemně plné. Taniny jsou robustní a sladké zároveň.
Odrůdy: | Nebbiolo 100% |
Oblast/vinařství: | Piemonte / Scarpa |
Zařazení: | DOCG |
Alkohol: | |
Poloha: | Piemonte. Vinice Barbaresco, Tettineive (2,5 hektaru), se nachází mimo Neive, poblíž cru Cottà |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů. Klasická vinifikace s delší rmutací v otevřených dřevěných kádích. Zrání přes 24 měsíců v dřevěných sudech z francouzského Allier a slavonského dubu o velikosti 50hl. Dorzává v láhvi min. 12 měs. |
Gastro: | Drůbež, telecí žebra a pernatá zvěř |