Monsordo Langhe Rosso DOC Ceretto BIO 0,75l

Monsordo Langhe Rosso DOC Ceretto BIO 0,75l

Bílé víno jiskrné barvy odrůdy Arneis. Barva je velmi jemná se žlutými odstíny a záblesky zelenkavé. Aroma je lehce minerální a ovocné s nádechem jablek a hrušek. V chuti je svěží ovocné s jemnou dochutí a příjemnou mineralitou. V závěru je velmi svěží s lehkou perličkou, která skvěle podporuje svěží kyselinku.

Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo
Oblast / vinařství: Piemonte / Ceretto

Zazaření: DOC
Alkohol: 14%
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko města Alba v  Langhe. Vinice jsou v distriktu města Alba v nadmořské výšce mezi 240 – 285m.n.m.. Expozice: jizní až jihozápadní. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. První rok produkce 1997. Půdy tvoří zejména jíly, pískovce a jiné naplaveniny.
Vinifikace: Ruční sběr vyzrálých hroznů. Rmutace v nerezových tancích. Teplotně řízená fermentace v nerezu po dobu 12 – 15 dní. Promíchávání matolinového klobouku a přelévání moštu. Po usazení sedimentů se víno transportuje do dubových sudů, kde podstupuje malolaktické kvašení. Teprve po tomto procesu jsou vína zcelena  a dále dozrávají v sudech 16 – 18 měsíců.
Gastro: Vynikající k tmavým i světlým masům, k risottu a těstovinám. K tvrdým sýrům.
Alergeny: oxid siřičitý