možnosti plateb
Barbaresco DOCG Ceretto 0,75l

Barbaresco DOCG Ceretto 0,75l

Skladem
1 032 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD184
výrobce:Ceretto
cena bez DPH:852,89 CZK
cena vč. DPH:1 032 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Barbaresco jež je svou chutí přístupnější i v mladších ročnících. Aroma je ovocné s tóny bobulového ovoce  a pomerančové kůry. V chuti je pak dominantní pevná tříslovina a dobrá kyselinka. Je strukturované a velmi dlouhé, plné.

Aktuální ročník skladem: 2017

Odrůdy:  Nebbiolo 100%
Zařazení:  DOCG
Alkohol:  
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko vesnice Barbaresco, v Treiso. Nadmořská výška vinic 300-360m.n.m.. Jižní expozice. Podloží tvoří písky, vápenec, jíl a jiné naplaveniny. První ročník 1973. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. Produkce: 25 tis. lahví.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace jen za použití autochtonních kvasinek v nerezových tancích probíhá přibližně 14 dní. Následuje macerace 10-15 dní. Po malolaktické fermentaci víno zraje v 300l dubových sudech z francouzského dřeva (50% nové a 50% použité). Víno zde zraje 12 měsíců. Dalších 12 měsíců zraje v dřevěných sudech o objemu 25hl.
Gastro: Telecí, hovězí maso, omáčky na bázi hub, lanýže

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze