Hebo Toscana IGT Petra 0,75l

Hebo Toscana IGT Petra 0,75l

Zářivě rubínově červená barva. Ve vůni se objevuje svěžest černých třešní, fialek, borůvek, pivoněk, minerálních tónů a nuancí makqiových plodů. Chuť je svěží, šťavnatá, lehká, příjemně ovocná, s jemnými, dobře vyladěnými tříslovinami.

Odrůdy: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 10% Sangiovese 15%
Oblast / vinařství: Toskánsko / Petra

Zazaření: IGT
Alkohol: 14%
Kyselost: 5,1 g/l
Poloha:   Toskánsko, vinice Quercegobbe v San Lorenzo Alto. Jílovito-písčitá struktura, mírně vápenitá půda. Systém vedení Guyot.
Vinifikace:  Ruční sběr hroznů. Gravitační vinifikace v kádích. Macerace na slupkách. Fermentace s lokálními kvasinkami. Malolaktická fermentace. Zrání v dubových sudech 12 měsíců (třetí plnění) 30 - 50hl, další zrání v láhvi 6 měsíců.
Gastro:  Steaky, dušená masa, zvěřina, silné omáčky
Alergeny: oxid siřičitý