Sforzato di Valtellina Albareda DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2015

ČERVENÁ VÍNA Lombardia Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2015

Vína Valtellina jsou horská vína s velmi dobrou mineralitou a kyselinkou, kterou jim propůjčuje zdejší odrůda Nebbiolo, místními nazývané jako Chiavennasca. Slovo Sforzato označuje proces zesilování chuti nebo také její koncentrace. Výběr nejlepších hroznů prochází sušením, které probíhá po dobu 110 dnů. Teprve poté se přechází ke klasickému zpracování. Barva vína je mavá granátově červená s oranžovými odlesky. Převládá pikantní aroma s tóny červeného ovoce v likéru, rozinkách a sušených růžích. Má teplou, plnou a energickou chuť, jemnou a kulatou, s výraznými vjemy džemu. Dokonalé jako meditační víno.

Zobrazit více

1 538 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD516
výrobce:	Mamete Prevostini
cena bez DPH:	1 271,07 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Vína Valtellina jsou horská vína s velmi dobrou mineralitou a kyselinkou, kterou jim propůjčuje zdejší odrůda Nebbiolo, místními nazývané jako Chiavennasca. Riserva v tomto případě neoznačuje kategorii vína, ale vinici, ze které se hrozny sbírají, jedná se o nejvýznamnější CRU vinici oblasti. Barva vína je výrazně granátová s odlesky oranžové. Má velmi výrazné a dlouhotrvající aroma s neuvěřitelnou jemností, která kombinuje bobulové ovoce a čerstvé kvítí, zejména pak růže. V chuti je suché a teplé, strukturované, persistentní s nádechem lesních plodů. Je mocné a dlouhé v dochuti.

Odrůdy:	Nebbiolo Appassito 100%
Oblast/vinařství:	Lombardie / Mamete Prevostini
Zařazení:	DOCG
Alkohol:	16%
Poloha:	Vína Valtellina jsou horská vína s velmi dobrou mineralitou a kyselinkou, kterou jim propůjčuje zdejší odrůda Nebbiolo, místními nazývané jako Chiavennasca. Slovo Sforzato označuje proces zesilování chuti nebo také její koncentrace. Výběr nejlepších hroznů prochází sušením, které probíhá po dobu 110 dnů. Teprve poté se přechází ke klasickému zpracování. Barva vína je mavá granátově červená s oranžovými odlesky. Převládá pikantní aroma s tóny červeného ovoce v likéru, rozinkách a sušených růžích. Má teplou, plnou a energickou chuť, jemnou a kulatou, s výraznými vjemy džemu. Dokonalé jako meditační víno.
Vinifikace:	Ruční sběr hroznů, selekce nejlepších hroznů ze všech CRU vinařství a následné sušení po dobru 110 dnů. Fermentace probíhá v nerezových tancích pro dobu 21 dnů. Poté se víno umisťuje do dřevěných sudů, kde dochází k malolaktické fermentaci a kde víno nadále zraje 20 měsíců. Dále víno dozrává dalších 10 měsíců v láhvi.
Gastro:	Zvěřina, dušená masa, strukturovaná vína a vyzrálé sýry.
Alergeny:	Obsahuje siřičitany