katalogové číslo: | AD218 |
výrobce: | Negro Angelo E Figli |
cena bez DPH: | 791,74 CZK |
Intenzivní granátová barva. Tóny sušeného ovoce, džemu, vanilky a zeleného pepře. V chuti strukturované, dlouhé a komplexní s jemným zralým, sladkým, hedvábným taninem. Nesmírně dlouhá chuť se váže na vynikající persistenci. Plné strukturované a při tom jemné a elegantní Nebbiolo.
Odrůdy: | Nebbiolo |
Zařazení: | DOCG |
Alkohol: | 14,5% |
Poloha: | Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Vinice v blízkosti vesničky Monteu Roero v samém srdci zóny Roero. Jedná se o přísnou selekci nejkvalitnějších hroznů Nebbiolo z nejlepších poloh vinařství. Podloží je zejména hlinito-jílovité s podílem vápence. Stáří vinic 35 let. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá macerace na slupkách minimálně 18 dní. Zrání probíhá v sudech Barrique z francouzského dubu 24 měsíců. ( z 1/3 nové sudy) |
Gastro: | Komlexnější, složitější pokrmy. Pečená a grilovaná masa. Pernatá zvěřina. Vynikající k holoubátku. Pokrmy na bázi lanýžů. Zvěřinové ragů. |