| katalogové číslo: | AD401 |
| výrobce: | Librandi |
| cena bez DPH: | 342,98 CZK |
Červené víno s rubínovou, až jemně nahnědlou barvou. Víno se zastřenou jiskrou a intensivním aroma bohatém na tóny kouře, čokolády, kůže a tabáku. Na chuti plné s dobrou tříslovinou a sejně bohaté na rustikální tóny s pozadím exotického koření, kakaa, nádechem máty a černého pepře. Velmi náročné však příjemně vyvážené víno.
| Odrůdy |
Gaglioppo 100% |
| Zařazení: |
DOC |
| Alkohol: |
13,5 % |
| Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Ciro Classico. Hrozny pocházejí z Ciro a Ciro Marina. Půdy jsou bohaté na minerály. Tvoří je zejména jílovitá hornina a vápenec. Sysém vedení révy Alberello. Hustota výsadby 5000 keřů. Vysoká redukce sklizně. |
| Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů v prvních deseti dnech v říjnu. Jemné lisování, tradiční delší rmutace hronů, kolem 15 dnů. Fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Zrání v nerezových tancích, kde víno odpočívá tři roky. Před lahvováním odpočívá ještě v láhvi. |
| Gastro: |
Vynikající ke grilovaným masům. Ke zvěřině a červeným masům. K vyzrálým sýrům. K divokému ptactvu. K grilovaným hovězím steakům. K restovaným červeným masům. Skvělé k jehněčímu a zralým sýrům. |