| katalogové číslo: | AD264 |
| výrobce: | Cecchi |
| cena bez DPH: | 168,60 CZK |
Vůně je široká a perzistentní s tóny červeného ovoce. Chuť je plná a intenzivní, vyznačující rovnováhu mezi sladkostí a strukturou.
| Odrůdy: | Sangiovese |
| Zařazení: | Chianti DOCG |
| Alkohol: | 13% |
| Poloha: | Toskánsko, Coline del Chianti Nadmořská výška: 280 mnm Typ půdy: Půdy vinařské oblasti San Gimignano vznikly na mořských pliocénních usazeninách a sestávají z písků a žlutých jílů. Právě písek je prvkem, který zajišťují šťavnatost a lehkost hroznů. |
| Vinifikace: | Hektarový výnos: 80 q Hustota výsadby 5000 rév na hektar Systém prořezávání: ostruhový kordon a guyot Vinifikace s prodlouženou macerací na slupkách. Fermentační teplota: 25 °C Doba fermentace a macerace: 15 dní Zušlechťování: minimálně 3 měsíce v láhvi |
| Gastro: | Vynikající k lehkým prvním chodům a lehkým sýrům. |