možnosti plateb
Chianti Classico Riserva di Famiglia DOCG Cecchi

Chianti Classico Riserva di Famiglia DOCG Cecchi 0,75l

Skladem
548 CZK
vložit do košíku
ks
katalogové číslo: AD264
výrobce:Cecchi
cena bez DPH:452,89 CZK
cena vč. DPH:548 CZK
popis
parametry
soubory a odkazy

Chianti produkované téměř výhradně z odrůdy Sangiovese. Jedná se o Riservu, která se vyrábí jen v nejlepších ročnících. Barva vína je intenzivní rubínová a vysoce viskózní. Aroma připomíná plně vyzrálé černé třešně s nádechem cedrového dřeva, tabáku a kůže. V chuti strukturované s tradičně dobrou kyselinkou, ovocné s velmi dlouhým dozvukem. Pevná tříslovina ho předurčuje k dlouholetému zrání.

 

Odrůdy:  Sangiovese 90%, Canaiolo a Colorino 10%
Zařazení: Chianti Classico DOCG
Alkohol:  12,5 %
Poloha: Toskánsko, v srdci oblasti Chianti Classico DOCG, vinice přímo ve vesničce Castellina in Chianti. Zásadité, alkalické podloží s velkým podílem kamení. Nadmořská výška vinic: 250m.n.m.. Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 6t/ha. Systém vedení révy: Cordon. Produkce jen v nejlepších letech, když hrozny dosáhnou nejvyšší kvality pro produkci Chianti Classico Riserva.
Vinifikace:     Ruční sběr hroznů v prvních řijnových dnech. Tradiční delší rmutace hroznů. Fermentace v nerezových tancích při teplotě 28°C po dobu 18 dní. Víno zraje v dubových sudech větších rozměrů a v sudech Barrique z francouzského dubu 12 měsíců. Následně dozrává v láhvi.
Gastro: Vynikající ke grilovaným a pečeným  masům a zvěřině.

 

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze