katalogové číslo: | AD220 |
výrobce: | Negro Angelo E Figli |
cena bez DPH: | 302,48 CZK |
Intenzivní purpurová barva s odlesky fialové. Vůně je svěží ovocná s tóny zralých švestek, třešní a borůvek. V chuti je jemné a elegantní s tradičně dobrou kyselinkou.
Odrůdy: | Barbera 100% |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13,5% |
Poloha: | Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Basarin, je jedinečnou vinicí, která dává vynikající kvalitu hroznů Nebbiolo, a to především díky půdním a klimatickým podmínkám. Stáří vinice je 15 let. Půdy jsou zde tvořeny především jílem, bílou křídou a pískem. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů. Tradiční macerace s kontaktem se slupkami po dobu 8 dní. Zrání vína probíhá z 80% v nerezových tancích a ze zbylých 20% ve velkých dřevěných sudech. |
Gastro: | Vynikající k tučnějším pokrmům, kachně nebo huse. K tvrdým sýrům. Těstovinám s masovým ragů nebo lehčím úpravám zvěřiny. |