Franciacorta Dosage Zero Alma Assemblage 0,75l Bellavista

Franciacorta Extra Brut Alma Assemblage 0,75l Bellavista

Barva vína je průzračně slámově  žlutá. Velmi jemné a vytrvalé perlení, obklopené pevnou, krémovou pěnou.  Vůně se rozvíjí v rovnováze mezi žlutými citrusy, tóny zázvoru a včelího vosku s minerálním podtónem, který prostupuje nosem a předjímá zážitek na patře. 
Na patře kombinuje vyváženost a dynamiku. Chuť Je přímočará, podmanivá, jemná a komplexní; v ústech odhaluje svůj charakter a energii. Cedr, citronový list, švestka, nuance aromatických bylin a delikátní nádech světlého tabáku tvoří základ jasně definované chuti. Ta je zdrojem zářivé energie a nekonečné perzistence (dochuti) v kombinaci s hlubokou rovnováhou a harmonií. Přirozená svěžest se snoubí se stylovou vyzrálostí a vytváří komplexní a uspokojivý chuťový zážitek.

Odrůdy: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir (Rulandské modré)
Oblast / vinařství: Lombardia / Bellavista

Zazaření: Franciacorta DOCG Dosage Zero
Alkohol: 12,5 %
Poloha: Hlavní vinice - Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate
Výběry z 25 vinic, systém Guyot, kordon (spurred cordon), Sylvoz, dvojitý oblouk, jednoduchý oblouk. Průměrné stáří vinic 29 - 30 let.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů v polovině srpna. Hustota výsadby 5000 keřů/ha Výnos 10 000 kg/ha. Lahvování březen, zrání na kalech v průměru 30 měsíců.
Cukr: 1 g/l
Celková kyselost: 6,1 g/l
Alergeny: oxid siřičitý