Brunello di Montalcino Prime Donne DOCG Donatella Cinelli Colombini 0,75l, ročník 2018
Jedno z největších vín Itálie produkované čistě z klasické tradiční odrůdy Sangiovese. Prime Donne je vínem ženské ruky a je vlajkovou lodí vinařství. Barva je rubínová a zráním přechází do cihlové. Opojné aroma evokuje nespočet vůní, koření, bobulové ovoce, třešně, višně, cedrové dřevo, tabák, kůži a tradiční Toskánské bylinky. V chuti mistrně vybalancované s pevnou kostrou a silným tříslem. Mohutné, veliké Brunello, které má až nekončící dochuť.
Jedno z největších vín Itálie produkované čistě z klasické tradiční odrůdy Sangiovese. Prime Donne je vínem ženské
ruky a je vlajkovou lodí vinařství. Barva je rubínová a zráním přechází do cihlové. Opojné aroma evokuje nespočet vůní,
koření, bobulové ovoce, třešně, višně, cedrové dřevo, tabák, kůži a tradiční Toskánské bylinky. V chuti mistrně vybalancované s
evnou kostrou a silným tříslem. Mohutné, veliké Brunello, které má až nekončící dochuť.
Odrůdy:
Sangiovese (Brunello) 100%
Oblast/vinařství:
Toskánsko / Donatella Cinelli Colombini
Zařazení:
DOCG
Alkohol:
14 %
Poloha:
Toskánsko, Montalcino, Casato Prime Donne. Vinice obléhají usedlost. Selekce nejlepších hroznů z vinic Sant Antonio, Vacca Ardita, Pero a nejstarší Vignone. Na produkci pracují pouze ženy, jedná se o vlajkovou loď vinařství. Při výrobě konzultují nejvýznamnější degustátorky a vinařky ženy v oboru, i několik Master of Wine.
Vinifikace:
Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září do 15 října, do malých bedýnek ( 20 kg ). Tradiční dlouhá rmutace, fermentace v nerezových tancích, 16 dní. Víno zraje ve velkých dubových sudech Tonneaux o objemu 5 hl, dále dozrává v 15 hl sudech z dubu Allier a ze Savonského dubu.
Gastro:
K pečeným a grilovaným masům, steakům a zvěřině. Ke komplikovaným pokrmům.