katalogové číslo: | AD315 |
výrobce: | Donatella Cinelli Colombini |
cena bez DPH: | 898,35 CZK |
Jedno z největších vín Itálie produkované čistě z klasické tradiční odrůdy Sangiovese na malém kousku země v okolí Montalcina.
Barva vína je rubínová a zráním přechází do cihlové. Omamné aroma připomíná nejrůznější tóny bobulového ovoce, ušlechtilého
dřeva, kůže, cedru, tabáku a Toskánských bylinek. V chuti je plné, strukturované s pevnou tříslovinou. Je dlouhé až nekončící a
sametově vyvážené.
Odrůdy: | Sangiovese (Brunello) 100% |
Oblast/vinařství: | Toskánsko / Donatella Cinelli Colombini |
Zařazení: | DOCG |
Alkohol: | 14 % |
Poloha: | Toskánsko, Montalcino, Casato Prime Donne. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září, do malých bedýnek ( 20 kg ). Tradiční dlouhá rmutace, fermentace v nerezových tancích, 14 dní. Přelévání a promíchávání matolinového klobouku. Víno zraje první rok v dubových sudech Barrique a následně v Tonneaux. Následuje zrání ve 40 hl sudech. |
Gastro: | K pečeným a grilovaným masům, steakům a zvěřině. Ke komplikovaným pokrmům. |