katalogové číslo: | AD318 |
výrobce: | Lamole Di Lamole |
cena bez DPH: | 386,78 CZK |
Jedno z nejznámějších červených vín Itálie původem ze srdce Toskánska, oblasti nazývané chianti classico , rozprostírající se
mezi městy Siena a Florencie. Odrůda sangiovese,která tvoří toto víno, je vůbec jednou z nejstarších a nejdůležitějších
italských odrůd révy vinné. Plné víno v sytě rubínové barvě, intenzivním ovocným aroma peckovin, rybízu a jemným
nádechem ušlechtilého dřeva. Na chuti pevné s tvrdou páteří a tříslovinou, jenž je pro tento druh vína typický.
Odrůdy: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Oblast/vinařství: | Toskánsko / Lamole di Lamole |
Zařazení: | Chianti Classico DOCG |
Alkohol: | 13,5% |
Poloha: | Srdce oblasti Chianti Classico, vesnička Greve in Chianti. Vinice na svazích udolí Greve in Chinati s jižní expozicí situované v nadmořské výšce mezi 360 – 500m.n.m.. Podloží bohaté na kamení, písek a druh břidlice zvané “Galestro.” |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů při jejich plné vyzrálosti. Tradiční delší rmutace 16 dnů. Fermentace při kontrolované teplotě 26°C. Malolaktická fermentace neprodleně po alkoholovém kvašení. Prvních 6 měsíců víno zraje v tradičních velkých dubových sudech Botte a dalších 6 měsíců v sudech Barrique. Před prodejem dozrává 6 měsíců v láhvi. |
Gastro: | Vynikající k pokrmům na bázi masa, k těstovinám s masovým ragů. K pečeným a grilovaným masům. Skvělé k Tagliata di Chianina. |
Alergeny: | Obsahuje siřičitany |